Ingrediënten
voor twee personen
- 250 gram kipfilet
- 100 gram bloemkool
- 1 ui
- 150 gram champignons
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 paar blaadjes basilicum vers
- 2 paar blaadjes peterselie, vers
- 2 snufjes peper, zwarte/witte
- 90 gram pasta volkoren, ongekookt
- 300 gram tomatenblokjes, blik
Bereiding
- Kook de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit een eetlepel olijfolie in een pan en fruit de fijngesnipperde ui hierin.
- Voeg de kip toe en bak deze ongeveer 5 minuten mee.
- Voeg de in stukjes gesneden bloemkool en champignons toe en roerbak het geheel nog 5 minuten.
- Voeg de tomatenblokjes, peper, peterselie, oregano en basilicum toe aan het vocht en laat het gerecht ongeveer 10 minuten zachtjes stoven.
- Serveer samen met de pasta.
Rapporteer