Ingrediënten
voor twee personen

  • 120 gram couscous
  • 2 sinaasappel’s
  • 400 gram komkommer
  • 2 paar blaadjes munt
  • 2 snufjes koriander
  • 800 gram feta
  • 2 eetlepels olijfolie

Bereiding

  • Wel de couscous 5 minuten in warm water, de couscous moet net onder water staan.
  • Schil ondertussen de sinaasappel, verwijder het wit en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.
  • Schil de komkommer, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in stukjes.
  • Meng in een schaal de couscous met de sinaasappel, komkommer, munt, koriander, olijfolie en feta.
  • Breng op smaak met zout en peper.

1000 Resterende tekens