Ingrediënten
voor twee personen

  • 150 gram sperziebonen
  • 2 paar blaadjes munt
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels citroensap
  • 150 gram witte bonen, blik/glas
  • 4 sneetjes brood volkoren
  • 12 cherrytomaatjes of 2 tomaten
  • 50 gram ijsbergsla

Bereiding

  • Kook de sperziebonen beetgaar in een pan met ruim water.
  • Giet de bonen af en laat ze goed uitlekken.
  • Scheur de muntblaadjes en schep ze door de sla.
  • Klop een dressing van het citroensap, de olie en peper.
  • Verdeel de sperziebonen, de witte bonen en de tomaat over de sla.
  • Schenk de dressing over de salade.
  • Rooster de boterhammen.

1000 Resterende tekens