Ingrediënten
voor twee personen
- 120 gram pasta volkoren
- 2 teentjes knoflook
- 150 gram tomatenblokjes
- 30 gram zongedroogde tomaat
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 stukje rode peper
- 150 gram wortelen
- 2 uien
Bereiding
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de wortel, ui, knoflook en rode peper ongeveer 10 minuten op een laag vuur.
- Kook ondertussen de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking.
- Voeg de tomatenblokjes toe aan het wortel-uienmengsel.
- Laat het geheel ongeveer 4 minuten zachtjes koken en breng het op smaak met peper en kruiden naar keuze.
- Giet de pasta af en doe die terug in de pan.
- Voeg de saus en de zongedroogde tomaat toe aan de pasta en schep het enkele keren om.
Rapporteer